SOLIGNY, des whiskies distillés sur le grain

Capturer dans une bouteille les saveurs, les senteurs et le charme de la campagne.

Distiller sa simplicité, son naturel pour en extraire son authenticité dans un alambic high tech de chez Istill©. Capter l’âme du terroir nichée dans la céréale : l’orge.

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whiskies
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Nos Malts - Soligny
Appréciés sur le grain
Airs de plaine

Il souffle comme un vent vivifiant sur ces whiskies single malt français. A l’écoute de l’esprit Soligny, les séries Airs de plaine réveillent la campagne du Grand Est… et votre goût de l’aventure! Cette gamme originale révèle la typicité de son terroir et conçoit ses batchs comme des histoires. Variétés d’orges spécifiques, finitions en fûts singulières, maturations distinctes… chaque whisky raconte une envie, une idée, un partage. Authentiques.

Premier Whisky Single Malt
AUBE
Single Malt

49,5%VOL – 70CL

Aube, premier whisky de Soligny, concentre ses valeurs : l’expression d’un terroir, d’un climat, d’une moisson et d’un esprit de campagne.


Le bon moment pour le déguster ?
Pur puis allongé d’un trait d’eau fraiche ou glacée, en fin d’après-midi

Découvrez la fiche technique de ce single malt.


Céréales
Orge de printemps Planet, une variété aux arômes de céréales doux et ronds.
Moisson
2020
Vieillissement
2 fûts de chênes neufs, un fût de pinot noir Bourgogne Grand Cru de la côte de Nuits et un fût de chardonnay Bourgogne Premier Cru.

Premier Whisky Single Malt - Soligny
Chant du coq

Cocorico ! Cette eau de vie de malt est le plus court chemin pour accéder au goût de la campagne.

Déjà riche et savoureuse, elle ouvre le champ des possibles d’une belle dégustation. Invitation à l’initiation en toute simplicité, le Chant du coq de Soligny est une promesse au bon goût de grain pour éveiller votre curiosité.

Partez à la découverte de ce pur malt qui révèle aussi notre campagne spirit !

Pur Malt
N°4
Pur Malt
EAU DE VIE DE MALT

46%VOL – 70CL

Deuxième variation de notre orge Laureate 2021 . Elle allie la vivacité et la fraîcheur déjà présentes dans le Chant du Coq N°3 à des arômes d’épices douces, de réglisse et de miel.


Le bon moment pour le déguster ?
Pur, allongé d’eau pétillante, en Manhattan, avec un chocolat… selon l’envie.

Découvrez la fiche technique de ce pur malt.


Céréales
Orge de printemps Laureate
Moisson
2021

Distillation

Eté et Automne 2022

Pur Malt - Soligny
Pur Malt
N°3
Pur Malt
EAU DE VIE DE MALT

46%VOL – 70CL

Retour aux notes pâtissières qui ont fait le succès de notre première édition, cette nouvelle édition présente nos premières distillations d’orge Laureate. Au nez d’amande et d’agrume se conjuguent des saveurs de miel et de paille !


Le bon moment pour le déguster ?
En long drink après une ballade, ou pour fêter l’arrivée du printemps en cocktail rafraichissant (un zeste d’orange, une cuillère de miel, une demi fraise et de la glace )… selon l’envie.

Découvrez la fiche technique de ce pur malt.


Céréales
Orge de printemps Laureate
Moisson
2021

Distillation

Hiver et printemps 2022

Pur Malt - Soligny
Pur Malt
N°2
Pur Malt
EAU DE VIE DE MALT

46%VOL – 70CL

De délicates notes de châtaigne, de fleurs séchées et de paille accompagnent cette nuance céréalière propre aux purs malts Chant du Coq de Soligny !


Le bon moment pour le déguster ?
En fin d’après-midi ou en soirée, dans un calme amical et détendu, pur ou allongé d’eau pétillante, en irish coffee… selon l’envie.

Découvrez la fiche technique de ce pur malt.


Céréales
Orge de printemps Planet
Moisson
2020

Distillation

Eté et automne 2021

Pur Malt - Soligny
Pur Malt
N°1
Pur Malt
EAU DE VIE DE MALT

46%VOL – 70CL

Une promesse au goût de grain, de miel et de pain grillé. Partez à la découverte de ce pur malt qui révèle notre campagne spirit !


Le bon moment pour le déguster ?
Entre amis après une balade en forêt, pur ou mixé avec un peu de ginger ale et une pointe de citron.

Découvrez la fiche technique de ce pur malt.


Céréales
Orge de printemps Planet
Moisson
2020

Pur Malt - Soligny
Airs de plaine

Il souffle comme un vent vivifiant sur ces whiskies single malt français. A l’écoute de l’esprit Soligny, les séries Airs de plaine réveillent la campagne du Grand Est… et votre goût de l’aventure! Cette gamme originale révèle la typicité de son terroir et conçoit ses batchs comme des histoires. Variétés d’orges spécifiques, finitions en fûts singulières, maturations distinctes… chaque whisky raconte une envie, une idée, un partage. Authentiques.

Premier Whisky Single Malt
AUBE
Single Malt

49,5%VOL – 70CL

Aube, premier whisky de Soligny, concentre ses valeurs : l’expression d’un terroir, d’un climat, d’une moisson et d’un esprit de campagne.


Le bon moment pour le déguster ?
Pur puis allongé d’un trait d’eau fraiche ou glacée, en fin d’après-midi

Découvrez la fiche technique de ce single malt.


Céréales
Orge de printemps Planet, une variété aux arômes de céréales doux et ronds.
Moisson
2020
Vieillissement
2 fûts de chênes neufs, un fût de pinot noir Bourgogne Grand Cru de la côte de Nuits et un fût de chardonnay Bourgogne Premier Cru.

Premier Whisky Single Malt - Soligny